Tilapia Saint Peter 4 cm

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Categoria: Peixes de Água Doce Peixes de Rio

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Descrição do Produto

A Tilápia Saint Peter (também conhecida como Tilápia Vermelha ou São Pedro) é uma variação da tilápia comum (Oreochromis niloticus), desenvolvida através de melhoramento genético e hibridização para destacar características de cor, sabor e manejo em cativeiro. É amplamente apreciada pela sua carne branca, macia e de sabor suave.

Informações do Produto

Classificação e Origem

Nome Popular: Tilápia Saint Peter, Tilápia Vermelha, Tilápia Rosa, Sampí.
Espécie/Híbrido: Resulta de cruzamentos de diferentes espécies do gênero Oreochromis, muitas vezes com coloração vermelha/laranja.
Origem: Aprimorada em Israel e nos EUA para aquicultura, com o nome comercial popularizado em São Paulo para diferenciar a tilápia de tanque-rede (sem gosto de barro).

2. Características Físicas (Morfologia)

Coloração: Varia do branco rosado ao avermelhado, facilitando a visualização no manejo e tornando-a atraente para a comercialização.
Corpo: Ovalado e comprimido, típico da família Cichlidae.
Tamanho: Geralmente atinge entre 30 e 40 centímetros.
Peso de Colheita: Comumente colhida entre 500g e 1kg, dependendo do manejo.
IFSULDEMINAS +4

3. Aspectos Produtivos e Técnicos (Piscicultura)

Resistência: Muito rústica e resistente a variações de temperatura (ideal entre 22°C e 30°C, com risco abaixo de 15°C).
Adaptação: Excelente adaptabilidade tanto em água doce quanto salobra.
Crescimento: Rápido, embora alguns criadores relatem um crescimento ligeiramente mais lento ou menor que a tilápia do Nilo tradicional (cinza).
Reprodução: É um peixe de desova contínua, incubando os ovos na boca (incubador bucal).
Conversão Alimentar: Ótima, sendo onívora (aceita ração facilmente).

4. Características da Carne e Nutricionais

Carne: Branca, rosada, suculenta e saborosa.
Sabor: Suave, considerado de alta qualidade.
Perfil Nutricional: Rica em proteínas de alto valor biológico, baixo teor de gorduras saturadas, além de conter ômega 3, ômega 6, potássio, magnésio e fósforo.
Versatilidade: Ideal para grelhar, fritar, assar ou servir como sashimi.

5. Diferenças Principais: Saint Peter vs. Tilápia Comum

Cor: A Saint Peter é vermelha/rosa, enquanto a comum é cinza/escura.
Sabor: Frequentemente descrita como mais suave, especialmente por ser comumente cultivada em águas correntes (tanque-rede).
Custo: Geralmente tem valor de mercado superior à tilápia comum.

Resumo Técnico

Característica	Descrição
Família	Cichlidae
Cor do Couro	Vermelho/Rosa
Cor da Carne	Branca/Rosada
Ambiente	Água doce/Salobra
Temperatura Ideal	22°C - 30°C
Hábito Alimentar	Onívoro
Comportamento	Ágil, resistente